Bogor, Saung Bageur- Rempah-rempah dikenal tak hanya sebagai bumbu dalam mengolah dan menyedapkan masakan, namun juga sebagai obat untuk menyembuhkan berbagai penyakit.

Kesuburan tanah Indonesia yang mampu menumbuhkan berbagai jenis tanaman rempah, membuat Indonesia di masa lalu menjadi target penjajahan bangsa lain, seperti Portugis dan Belanda.

Hingga kini, rempah-rempah masih menjadi primadona. Terlebih ketika kesadaran masyarakat akan khasiat rempah untuk kesehatan, semakin meningkat dari waktu waktu, menyusul makin terungkapnya dampak obat-obatan berbahan kimia yang diproduksi pabrik-pabrik secara massal.

"Rempah masih sangat dibutuhkan sampai saat ini. Selain untuk kuliner, rempah juga digunakan untuk kesehatan, dan kecantikan atau untuk industri kosmetik," kata Ketua Yayasan Negeri Rempah, Bram Kushardjanto, seperti dilansir Liputan6.com pada 28 Maret 2019.

Saat ini ada sekitar 2,000 jenis tanaman rempah. Ini sudah termasuk tanaman keras seperti gaharu dan kemenyan, yang sudah teridentifikasi.

"6o persen ada di Indonesia, seperti gambir, pala, dan cengkih. Pala dan cengkih merupakan tanaman endemik. Artinya, tanaman asal Indonesia," sambung Bram.

Secara produksi rempah, Bram mengungkapkan Indonesia masih sangat kuat.Hhingga saat ini, meski bukan menjadi negara pengekspor rempah terbesar dunia, Indonesia masih tercatat sebagai negara produsen rempah terbesar dunia.

"Kita masih yang terbesar sampai saat ini. Masalah penjualan saja yang harus lewat Vietnam atau India, tapi kita tetap produsen terbesar," katanya.

Potensi untuk bisa memegang pasar rempah dunia,masih sangat besar. Terlebih di Asia masih banyak masyarakat yang melakukan ritual dengan wewangian aromatik dari rempah.

"Lada kita nomor tiga setelah Vietnam dan India, tapi produsen terbesar tetap Indonesia. Vietnam ladanya sedikit, tapi dia ambil dari kita yang harganya tidak bersaing di luar negeri," tegas Bram.

Pada situs aladokter.com, dr. Kevin Adrian mengatakan, rempah-rempah tak hanya dapat menurunkan risiko berbagai penyakit, namun juga mampu mengurasi kerusakan sel-sel tunuh dan melawan peradangan.

"Risiko munculnya berbagai penyakit dipercaya dapat menurun dengan cara mengonsumsi rempah-rempah. Manfaat rempah-rempah disebut mampu mengurangi kerusakan sel-sel tubuh dan melawan peradangan. Itu semua berkat bahan kimia menyehatkan bernama phytochemical yang terkandung di dalamnya. Yuk, simak ulasan manfaat rempah-rempah berikut ini," katanya dalam media itu.

Yang perlu dicatat, rempah-rempah yang diolah menjadi produk obat-obatan herbal selain memiliki khasiat, juga tidak memiliki efek samping seperti obat kimia.

So, tunggu apa lagi? Mari hidup sehat bersama rempah-rempah. Back to nature! (SB)